Амиши не покупают удобрения в мешках. Всё что нужно — уже на ферме.
Навоз
Коровий: богат азотом и калием. Компостировать 6-12 месяцев (свежий сожжёт корни). Конский: суше, теплее — хорош для тяжёлых глинистых почв. Куриный: самый концентрированный — разводить 1:10 или компостировать.
Древесная зола
Калий + кальций. Повышает pH кислых почв. 1-2 кг на 10 м². Не для картофеля и черники (они любят кислое). Не от угля — только от дерева.
Костная мука
Фосфор + кальций. Из костей после забоя: обжечь, растолочь в порошок. Вносить при посадке — стимулирует развитие корней. Особенно для луковичных и корнеплодов.
Зелёное удобрение (сидераты)
Клевер, люцерна, горчица — посеять, вырастить, запахать в землю. Азот + органика. Амиши засевают поле клевером после уборки — к весне почва обогащена.