Shoofly пирог, яблочное масло, хлеб. Настоящие амишские рецепты.
Самый амишский пирог. Патока, мука, масло. 3 ингредиента, 200 лет.
Не масло, а паста. 12 часов варки. Тёмно-коричневая. Божественная.
Белый, мягкий, на дрожжах. Каждый день. Без хлебопечки.
Два шоколадных кекса + крем. Амишское печенье-сэндвич.
Не пирог — суп с квадратиками теста. Комфорт в миске.
Маринованные овощи: бобы, кукуруза, перец. В каждом амишском погребе.
Закваска передаётся от дома к дому. 10 дней — хлеб.
Свинина + кукурузная мука = завтрак. Не спрашивай из чего. Просто ешь.
Яркая, сладкая, с гвоздикой. Без свёклы — не обед.
Молоко + мучные комочки. Детская еда. Взрослые тоже любят.
Печенье с корицей и сахаром. Хрустящее снаружи, мягкое внутри.
Мята с огорода + вода + лёд. Летний напиток. Бесплатный.
Тесто через воронку в кипящее масло. Ярмарочная классика.
Свинина + говядина + крекеры + патока. Основное блюдо.
Сладковатый, рассыпчатый. К каждому супу.
Мука + яйца + руки. Сохнет на полотенце. Лучше магазинной.
Весной — бесплатная зелень с поля. С беконом и яйцом.
Старый хлеб + яйца + молоко + изюм. Ничего не выбрасывать.
Сливки в маслобойку. 30 минут. Жёлтое, настоящее, своё.
Капуста + соль + время. 6 недель. Немецкие корни.