На амишской ферме нет мусорного бака (ну, почти). Органика — в компост. Металл — кузнецу. Ткань — в лоскутное одеяло. Дерево — в печь. Стекло — сдать.
Компостная куча
За каждым амишским амбаром — куча 2×3 метра. Слои: навоз (лошадиный, коровий), кухонные остатки, листья, солома. Переворачивать раз в месяц. Через 6 месяцев — чёрное золото. Лучшее удобрение в мире. Бесплатно.
Мусор
Средняя американская семья: 2 тонны мусора/год. Амишская семья: 200-400 кг/год (в основном упаковка от купленного в магазине). В 5-10 раз меньше.