Яблочный уксус стоит в каждом амишском доме. Это не просто приправа — это аптечка и чистящее средство в одной бутылке.
Домашний рецепт
Яблочные обрезки (кожура, сердцевина) + вода + сахар (1 ст.л. на литр). В банку, накрыть тканью. 2 недели при комнатной температуре — ферментация в алкоголь. Ещё 4–6 недель — алкоголь превращается в уксус. Процедить.
Здоровье
Пищеварение: 1 ст.л. на стакан воды перед едой. Стимулирует выработку желудочного сока. Боль в горле: полоскание — 1 ст.л. на стакан тёплой воды. Кислота убивает бактерии. Изжога: 1 ч.л. на стакан воды — парадоксально помогает.
Быт
Ополаскиватель для волос (блеск, убирает остатки шампуня). Средство от запаха: миска с уксусом в комнате. Чистящее средство: 1:1 с водой — стёкла, поверхности, плитка.
Чего уксус не делает
Не лечит рак, не снижает давление, не растворяет камни. Амиши используют его практично, не как чудо-средство.