Амиши не читают книг по агрономии. Они знают, какие растения сажать рядом, потому что наблюдали за этим 300 лет.
Три сестры
Кукуруза + бобы + тыква — классика индейцев, перенятая амишами. Кукуруза — опора для бобов. Бобы фиксируют азот для кукурузы. Тыква покрывает землю листьями — подавляет сорняки и сохраняет влагу. Три растения кормят друг друга.
Хорошие соседи
Помидоры + базилик — базилик отпугивает тлю и белокрылку. Морковь + лук — запах лука отгоняет морковную муху, морковь отпугивает луковую. Капуста + укроп — укроп привлекает полезных насекомых (божьи коровки). Бобы + картофель — бобы дают азот.
Враги
Помидоры + капуста — обе тяжело питаются, конкурируют за ресурсы. Фенхель — враг почти всем, сажать отдельно. Лук + бобы — лук подавляет рост бобов. Картофель + помидоры — одни болезни (фитофтора).
Зачем это работает
Разные корневые системы берут питание с разных глубин. Запахи одних растений маскируют другие от вредителей. Цветы привлекают опылителей ко всей грядке.