Чугунная печь стоит в центре кухни. От неё идёт тепло на весь дом. На ней готовят. В ней пекут. Змеевик внутри греет воду.
Экономика
Дрова — бесплатные (свой лес). Заготовка — семейная работа осенью. 5-7 кордов (стволов) на зиму. Газовый счёт в Америке: $1,200/год. Амишский: $0.
Готовка
Температура на дровяной печи не точная. «Горячая» — рука терпит 2 секунды (220°C). «Средняя» — 5 секунд (180°C). «Слабая» — 10 секунд (150°C). Амишские повара готовят рукой, не термометром. И пироги у них лучше.