Крэдл — это коса с 4-5 деревянными «пальцами» над лезвием. Взмах — пшеница срезается и ложится на пальцы. Поворот — аккуратно укладывается в валок. Два движения — и снопы готовы.
Скорость
Хороший жнец — 1 акр в день (4,000 м²). Комбайн — 50 акров. Но комбайн стоит $500,000, жрёт дизель, ломается и требует одного оператора. Крэдл стоит $100, требует одного мужчину с руками и спиной, и не ломается никогда.
Почему до сих пор
Маленькие поля (5-15 акров). Комбайн не окупается. И зерно, собранное крэдлом, не побито молотилкой — цельное, чистое. Мука из него — другого класса.