Большинство амишских ферм — органические (не из моды, а потому что так 300 лет). Пестициды стоят денег. Амиши не тратят деньги без нужды.
Методы
Ручная прополка (дети, 2-3 часа в день летом). Компаньонные посадки (бархатцы отпугивают жуков). Севооборот (прерывает цикл вредителей). Птицы (скворечники на каждом поле). Навоз (здоровая почва = сильные растения).
Работает?
Урожайность амишей — 70-80% от промышленной. Но затраты — 30% от промышленных. Прибыль на акр — сопоставима. А почва через 30 лет — живая, не мёртвая.