К июлю огород — джунгли. Помидоры, огурцы, кабачки, бобы, кукуруза, перец. Женщины собирают каждый день. Не успеешь — перезреет. Перезрело — на компост.
Консервирование
Банки. Сотни банок. Стерилизация на дровяной печи (в летнюю жару — ад). Помидоры, огурцы, бобы, кукуруза, варенье, компот. 400-600 банок на семью. Это еда до весны.
Зачем
Магазин — дорого. Магазинная еда — химия. Своя — чистая, вкусная, бесплатная. 600 банок × $3 (средняя цена в магазине) = $1,800 экономии. За один июль.