Куры — самые простые животные на ферме. Минимум ухода, максимум отдачи.
Породы
Род-Айленд Ред: 250-300 яиц/год, выносливая, не боится холода. Плимут Рок: 200 яиц + хорошее мясо. Леггорн: рекордсмен — 300+ яиц, но нервная и худая. Амиши предпочитают Род-Айленд — надёжна как трактор.
Курятник
2-3 кв. фута на курицу. Насесты на высоте 60-90 см. Гнездовые ящики: 1 на 4-5 кур, 30×30×30 см, с соломой. Вентиляция обязательна (аммиак от помёта). Дверца для выгула.
Кормление
Зерно (кукуруза, пшеница, овёс) + кухонные отходы + свободный выгул (жуки, черви, трава). Ракушечник или толчёная скорлупа — кальций для крепкой скорлупы. Чистая вода всегда.
Зимой
Несутся меньше (короткий день). Хитрость: керосиновая лампа в курятнике — удлиняет «день» до 14 часов, куры продолжают нестись. Не электрический свет — именно лампа.
Экономика
20 кур: $40-60 покупка + $200-300/год корм = 4,000-5,000 яиц/год. Себестоимость: $0.05-0.07 за яйцо. Магазин: $0.25-0.40. Экономия $800-1,500/год + органические яйца.