Промышленные фермеры покупают семена каждый год (гибриды не воспроизводятся). Амиши сохраняют свои — из поколения в поколение.
Как
Лучшие початки кукурузы → отобрать зёрна → высушить → хранить в прохладном месте → посадить весной. 200 лет. Те же сорта, что прадед привёз из Европы.
Значение
Если завтра компании перестанут продавать семена — промышленные фермеры останутся без посева. Амиши — нет. У них свои семена. Свои 200 лет. Генетическое разнообразие, которое мир потерял, у амишей — в амбаре. В стеклянных банках. Подписанных карандашом. «Кукуруза дедушки Якоба, 1847».