Амиши не ходят в супермаркет каждую неделю. Они закупаются оптом 2–4 раза в год.
Что покупают оптом
Мука — мешками по 25 кг. Сахар — мешками по 25 кг. Соль — мешками по 10 кг. Рис, бобы, овёс — мешками. Ткань — рулонами. Мыло — ящиками. Специи — банками по 500 г.
Где
Амишские кооперативные магазины (bulk stores). Оптовые склады. Прямые закупки у производителей. Несколько семей объединяются для заказа — получают опт.
Экономия
Мука в супермаркете: $1.50/кг. Оптом: $0.60/кг — экономия 60%. Сахар: $1.20 vs $0.50. Ткань: $15/метр vs $5. На семью из 8 человек годовая экономия — $3,000–5,000.
Хранение
Мука и крупы — в металлических контейнерах (от мышей). Погреб для прохлады. Ткань — в сундуках. Специи — в стеклянных банках. Закупки в прохладное время года — меньше риск порчи.