Гончарное дело — одно из древнейших ремёсел, которое амиши сохранили без изменений.
Глина
Часто — со своей земли. Копают, очищают от камней, замачивают, мнут. Хорошая глина пластичная, не трескается при сушке. Если своя глина плохая — покупают порошковую.
Гончарный круг
Ножной (kick wheel) — без электричества. Маховик внизу, площадка наверху. Гончар раскручивает ногой, формует руками. Тонкая работа: стенки 3-5 мм, равномерные. Учиться: 2-3 года до уверенного мастерства.
Обжиг
Дровяная печь (kiln). Первый обжиг (бисквит): 900°C, 8-12 часов. Глазурь (стеклянное покрытие). Второй обжиг: 1200-1300°C, 10-16 часов. Температуру контролируют конусами Зегера (маленькие глиняные пирамидки, которые плавятся при определённой температуре).
Продукция
Тарелки, миски, кружки, кувшины, вазы, горшки для хранения. Функциональная керамика — не декоративная. Каждая вещь должна работать.
Цены
Кружка: $15-30. Тарелка: $20-40. Кувшин: $40-80. Набор посуды на 6: $200-500. Ручная работа, на рынке или по заказу.