Каждый амиш свободно говорит на трёх языках. Без языковых школ, репетиторов и Duolingo.
Pennsylvania Dutch
Домашний язык. Диалект немецкого XVII века с английскими заимствованиями. «Kannst du mir helpe?» Дети говорят на нём с рождения. Между собой амиши говорят только на нём. Письменной формы почти нет — устный язык.
Высокий немецкий (Hochdeutsch)
Язык церкви. Библия Лютера. Гимны из Ausbund (старейший протестантский сборник гимнов, 1564). Проповеди. Молитвы. Дети учат в школе — читать, писать, понимать. Не говорят свободно — это литургический язык.
Английский
Язык мира. Для бизнеса, покупок, общения с «англичанами» (все не-амиши). Учат в школе с 1 класса. Говорят с акцентом (немецким). Пишут грамотно. Читают англоязычные газеты и книги.
Факт
Pennsylvania Dutch — один из немногих немецких диалектов, который РАСТЁТ (благодаря рождаемости амишей). Все остальные немецкие диалекты вымирают. К 2050 году Pennsylvania Dutch может стать крупнейшим живым немецким диалектом в мире.