Амиши носят простую одежду определённых цветов. Многие из этих цветов можно получить из растений.
Протрава
Перед окрашиванием ткань вымачивают в протраве — растворе, который фиксирует краситель. Квасцы (alum) — самая безопасная протрава: 10 г на литр воды, замочить ткань на час.
Цвета
Жёлтый: луковая шелуха (30 минут варки). Коричневый: скорлупа грецкого ореха (кипятить 1 час). Синий: индиго (ферментация 1 неделю). Розовый: свёкла (не стойкий без протравы). Зелёный: сначала жёлтый (лук), потом синий (индиго). Серый/чёрный: кора дуба + ржавый гвоздь в воде (железо-таниновая реакция).
Процесс
Замочить краситель в воде на ночь. Кипятить 1 час. Процедить. Опустить протравленную ткань. Держать при 80°C 1–2 часа. Не кипятить — цвет будет тусклым. Достать, промыть холодной водой.
Стойкость
С правильной протравой натуральные красители выдерживают десятки стирок. Цвет мягче и глубже, чем синтетический — стареет красиво, не линяет пятнами.